Esta Crema de lentejas es una sabrosa receta de puré y una forma de aprovechar las legumbres de un día para otro.
En casa solemos preparar con cierta frecuencia lentejas a la hortelana. Una elaboración muy completa con un alto contenido en hidratos de carbono y las propiedades de las diferentes verduras que se añadimos a la receta.
Siendo esta una receta que gusta mucho a toda la familia preparamos más cantidad de la ración normal con la intención de que nos sobre para poder comerlas al otro día o bien congelarlas y tomarlas cualquier otro.
En muchas de estas ocasiones en vez de consumirlas tal cual, las trituramos con la ayuda de una batidora o Thermomix y servimos las lentejas como os mostramos a continuación: en forma de Crema de lentejas o puré.
Si bien es la misma receta, con algún ingrediente extra, el sabor sigue siendo el mismo que el guiso de lentejas. Aunque siempre puedes sorprender a tu comensal con una «Crema de lentejas con espuma de boletus«.
| Prep Time | 30 minutos |
| Servings |
personas
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- 200 g lentejas en seco (Sin hidratar)
- 2 Zanahoria
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 trozo Pimiento verde
- 1 Ajo
- 1 hoja laurel
- Aceite de oliva virgen virgen
- pimentón dulce
- Sal
- 4 cucharadas Nata líquida para montar 35% M. G. 35% M.G
- picatostes de pan
- tomillo fresco
Ingredients
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Servimos la crema de lentejas muy caliente, y procedemos a saborear esta deliciosa receta.
