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Mantequilla

Mantequilla

Mantequilla, las mejores recetas de nuestro blog elaboradas con este popular derivado de la leche. Consejos y trucos de su uso en la cocina. Sus propiedades nutricionales

Artículo Al Azar
Receta de Roscón de Reyes
Recetas de Cocina

Roscón de Reyes, receta tradicional

En un bol ponemos la harina el sobre de levadura o desmenuzamos esta si fuera fresca, incorporamos la leche tibia y mezclamos bien. Lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar a temperatura ambientes hasta que doble de tamaño, media hora más o menos.
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tarta de queso y leche condensada con frutos rojos
Recetas de Cocina

Tarta de queso y leche condensada

Una de las tartas que no suelen faltar en cualquier celebración familiar o de amigos es la Tarta de queso. Una elaboración que tiene infinidad de variantes pero con un denominador común, el queso. Sea cual sea su variedad o textura. En una de estas reuniones de amigos, que solemos hacer de vez en cuando, asistimos con esta Tarta de queso y leche condensada, cuya receta os mostramos a continuación.
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Croquetas de pollo caseras
Recetas de Cocina

Croquetas de pollo

Estas croquetas de pollo son 100% caseras y muy faciles de preparar se han usado para su elaboracion los restos de un pollo asado. Estas croquetas gustaran seguro a toda la familia.
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Secreto de cerdo relleno de shitakes y crema de jamón ibérico
Recetas de Cocina

Secreto de cerdo al horno con setas y crema de jamón

Denominado también cruceta, el secreto es un trozo de carne que se sitúa entre la paletilla y la panceta, en la parte interna del cerdo. Son unas piezas pequeñas, en torno a los 200 gramos, pero muy jugosas gracias a la grasa que tiene infiltrada, la cual le proporciona una terneza y una jugosidad que aumenta su exquisito sabor. Nosotros en esta ocasión hemos elaborado un "secreto relleno de Shitakes y crema de Ibérico". Una receta que se nos ha quedado marcada para el resto de la semana...
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Receta de manzanas asadas
Recetas de Cocina

Manzanas asadas reineta con vainilla

Sean de la variedad que sean, siempre están deliciosas, y si encima las asamos con un poquito de azúcar, canela, vainilla y mantequilla, no os quiero contar el resultado. Probad esta receta que es muy fácil de realizar. Os aconsejo que aséis las manzanas (u otro tipo de fruta), cuando vayamos a encender el horno para asar un plato principal, como en mi caso fue el asado de pollo a la miel de romero. Así ahorraremos unos centimillos en energía que, por otra parte, nunca está de más.
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Tarta de queso y albaricoques
Recetas de Cocina

Tarta de queso y albaricoques

El albaricoque es una de las frutas más esperadas del verano. Cuando vemos esas cestas repletas de albaricoques en la frutería, con ese color naranja tan atractivo y ese aroma tan característico no podemos hacer otra cosa que llevarnos unos cuantos a nuestra casa para disfrutar de ellos al natural o en elaboraciones como esta Tarta de queso y albaricoques. Recetas con albaricoques tenemos unas cuantas en nuestro recetario. Dulces o saladas en todas ellas el albaricoque es un ingrediente fundamental, al igual que sucede en esta Tarta de queso y albaricoques.
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bizcocho de chocolate y cerveza guinnes
Recetas de Cocina

Bizcocho de Chocolate y cerveza Guinness

Partiendo de la base que en casa nos encanta el chocolate, y que suelo elaborar casi todas las recetas que me llaman la atención de los blogs de cocina que sigo en Internet, hoy os muestro este bizcocho chocolate y cerveza Guinnes que he sacado del blog de Trotramundos, Food & Cook. Como bien nos dice Trotamundos, "esta receta requiere el mínimo ruido y el máximo placer, así que os animo a prepararla y sobre todo a disfrutarla", yo la he hecho caso a pies juntillas y no me arrepiento en absoluto, al contrario, soy yo ahora el que os anima a que probéis a elaborar este bizcocho o Tarta de Chocolate de cerveza Guinnes.
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tortitas americanas de te matcha
Recetas de Cocina

Tortitas americanas con te matcha

Aprovechando las horas "extra" que nos ofrece el fin de semana, hemos preparado unas Tortitas americanas con te matcha para desayunar. Que gusto levantarse y ver que el reloj no nos "mete prisa"... Es justo en ese momento cuando empezamos a preparar el desayuno de una forma más pausada. Encendemos la cafetera, para que se vaya calentando...
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Rosquillas blancas
Recetas de Cocina

Rosquillas blancas

En un cuenco se baten los huevos con el azúcar normal, hasta que la mezcla blanquee. Se incorpora el aceite, el aguardiente y el licor de anís y el de grano, se remueve todo con la espátula y se añaden la harina y la levadura. Se trabaja hasta conseguir una masa uniforme (se obtendrá el punto cuando no se pegue excesivamente).
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