levadura

Rosquillas de naranja y mascarpone

Una receta excepcional de Rosquillas de naranja y mascarpone, esponjosas y con sabor delicioso, son muy fáciles y rápidas de cocinar. Viendo el resultado del bizcocho de mascarpone y mandarina que preparamos en casa la semana pasada......decidimos "tunear" una tradicional receta de rosquillas con parte de los ingredientes que llevaba este bizcocho.

Recetas de Cocina

Tarta de queso y manzana

Siempre que puedo (aunque quisiera más veces, lo reconozco), busco en el recetario alguna tarta de queso que me "alegre el día". Con el caso de esta "tarta de queso y manzana reineta" tuve un día inmejorable.

Recetas de Cocina

Cinnamon’s Roll o Rollos de canela

Los Rollos de Canela o Pan de Canela o Bollo de canela es un pan dulce creado en la década de los años veinte del pasado siglo en el norte de Europa. Su origen es incierto, pero muchos creen que proviene de Suecia o Finlandia, donde este dulce es muy popular para acompañar el café. En la actualidad los Rollos de Canela son especialidad repostera típica de los Estados Unidos, donde se los conoce como Cinnamon's Roll.

Recetas de Cocina

Tarta de zanahoria, el delicioso «Carrot Cake»

Este pastel de zanahoria ("Carrot Cake") se ha convertido en uno de los dulces más famosos en Estados Unidos. Una tarta deliciosa con el toque original que le aporta la zanahoria. Un ingrediente que, al contrario de lo que pueda parecer, se ha venido utilizando en el mundo de la pastelería y repostería desde la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras que la zanahoria, mucho más dulce que cualquier otra verdura a excepción de la remolacha azucarera, era más fácil de conseguir para elaborar postres y dulces.

Recetas de Cocina

Bizcocho de piñones y yogur

Este bizcocho de yogurt y piñones es de las recetas que triunfan. Una receta fácil, que da unos resultados muy buenos, ya que sale un bizcocho muy rico y de auténtico sabor "casero" a yogur.

Recetas de Cocina

Gambas a la gabardina

Una de las tapas más típicas y apreciadas de la cocina española son las Gambas a la gabardina, que presentan un exterior crujiente con una pieza de marisco dentro, algo que se come con los dedos, marida perfectamente con el sabor intenso de una Cruzcampo Gran Reserva y siempre en buena compañía. Que somos un país con una arraigada y reconocida cultura de tapas eso está claro.

Recetas de Cocina

Tarta de manzana y melocotones

Después de ver el resultado de la tarta de manzana del otro día, me decidí ha elaborar otra tarta pero cambiando algo los ingredientes. En esta ocasión he puesto la mitad de manzanas y melocotones y tenemos como resultado una rica "tarta de manzanas y melocotones".

Recetas de Cocina

Muffins de zanahoria y piñones

Si hace tiempo elaboramos una coca de calabaza y piñones, en esta ocasión hemos preparado unos deliciosos "muffins de zanahorias y piñones". Una receta como nos gusta a nosotros, rápida, rica y de la que no queda ni una migaja. La prueba la tenemos en otros muffins que hemos elaborado: Muffins de Chocolate y naranja y Muffins de yogurt de frutas del bosque todo un exito.

Recetas de Cocina

Receta de Muffins o panecillos ingleses

Cuando hablamos de los Muffins solemos asociarlos con las típicas magdalenas americanas decoradas con una buena capa de frosting a base de mantequilla. Aunque también es el nombre de unos panecillos ingleses muy sencillos de elaborar que se toman a la hora del desayuno o como acompañamiento del té de las cinco de la tarde.

Recetas de Cocina

Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake

Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a "chocolate" que tiene. La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla. A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!

Recetas de Cocina

Panecillos Caseros

Hacía mucho tiempo que no preparábamos pan casero en nuestra cocina. Aprovechando que andábamos "jugando" con nuestro Thermomix TM6, decidimos preparar una receta de pan casero que nos habían recomendado.Esta es una receta de pan casero básica a la cual se la pueden añadir, al final, frutos secos, semillas, fruta deshidratada, etc. El resultado es mejor de lo esperado, teniendo en cuenta los tiempos de fermentado.

Recetas de Cocina

Receta de pizza casera de pollo

De vez en cuando ponemos el mandil de cocineros a los más pequeños de la casa y les dejamos que menta las manos en la masa. Y en esta ocasión ha sido literal, ya que han sido ellos quienes han elaborado la masa de esta pizza de pollo. Una receta que les encanta elaborar y más degustar...

Galette de Melocotón

Tartaletas de Fresas

Tarta de mango

Bizcocho de plátano y manzana

Bizcocho de mandarina, un postre «super simple»

Bizcocho de albaricoques

Hojaldre de pollo

Pollo al horno con verduras

Pastel de pollo y verduras

Huevos rellenos con atún

Brownie de chocolate

Tarta de queso y Nutella

Lasaña de verduras y atún

Receta de la Ensaladilla Rusa Perfecta

El mango, un aliado para nuestra salud

Bulgur, un súper alimento ancestral

Lar de Maía, vinos que dejan huella

Bodegas Fariña: el buque insignia de la D.O. de Toro

COOVIVAL, tradición y modernidad en el corazón de la Ruta del Vino de Valdepeñas

Mediterránea, de Anastasia Miari

Fermentación casera, de Beatriz Cayetana Martínez

Cultura Street Food, libro de Marcelle Ratafia

Rosquillas de naranja y mascarpone

Tarta de queso y manzana

Cinnamon’s Roll o Rollos de canela

Tarta de zanahoria, el delicioso «Carrot Cake»

Bizcocho de piñones y yogur

Gambas a la gabardina

Tarta de manzana y melocotones

Muffins de zanahoria y piñones

Receta de Muffins o panecillos ingleses

Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake

Panecillos Caseros

Receta de pizza casera de pollo

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