Las mejores recetas con jengibre, ideales para la gastronomía y la salud

Chuletillas de conejo en salsa romesco 2

Chuletillas de conejo con Salsa Romesco

Esta receta, "Chuletillas de conejo con Salsa Romesco", resulta muy sabrosa gracias a la presencia de multitud de especias. La salsa, a base de pimientos y frutos secos, incorpora vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.

Recetas de Cocina

Conejo guisado con cebollitas francesas

Para esta Navidad os vamos a preparar unas recetas económicas, ricas y muy visuales que, no por ser de productos más "normales", convertirán vuestro menú navideño en todo un festín. Como veis, esta receta "conejo guisado con cebollitas francesas", es todo un manjar para los sentidos...

Recetas de Cocina

Lasaña de langostinos y almejas con pesto de piñones

Lasaña fría de langostinos y almejas con pesto de piñones. Una receta especial elaborada con langostinos y almejas, que ha...

Recetas de Cocina

Conejo con pasta al pesto y almejas

Esta combinación convierte en este plato en único y nutritivo, ya que a las proteínas de alto valor biológico que aporta el conejo, se suman los hidratos de carbono de la pasta y las grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados) del aderezo con aceite de oliva. Las almejas enriquecen el sabor del plato, combinando perfectamente y dando un toque diferente.

panecillos rellenos con crema de morcilla y huevo poche

Recetas de Cocina

Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché

Los Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché pueden ser un aperitivo ideal para sorprender a nuestros comensales. Además de ser un aperitivo diferente, sorprendente y fácil de elaborar, los Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché son toda una delicia. Elaborados con una crema de morcilla de Burgos, que es ideal para todo tipo de elaboraciones, nos hemos decantado por hacer estos Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché.

Queso de cabra al jengibre y gelée de vino 2

Recetas de Cocina

Queso de cabra al jengibre con gelée de vino

Este "queso de cabra al jengibre con gelée de vino" nos hizo abrir el apetito en cuanto me puse a elaborarlo en la cocina. ¡Que intensidad de aromas en la cocina!, si me descuido no me dejan ni para sacar una fotografía...

Bizcocho jugoso de calabaza y jengibre-5

Recetas de Cocina

Bizcocho de calabaza y jengibre

Aprovechando que teníamos un buen trozo de calabaza en nuestra nevera, hemos preparado un Bizcocho jugoso de calabaza y jengibre. Este Bizcocho jugoso de calabaza y jengibre es, como bien dice su nombre, un bizcocho jugoso, dulce y con este "toque" a jengibre fresco que hace diferente cada bocado.

Salmón confitado a baja temperatura sobre pimientos asados y puré de coliflor

Recetas de Cocina

Salmón confitado sobre pimientos asados y puré de coliflor

Vamos con una de esas recetas "especiales" para sorprender a nuestros invitados. Aunque con el nombre te pueda llevar a pensar que necesitas máquinas o robots de cocina carísimos, todo lo contrario. Para confitar el salmón a baja temperatura podemos hacerlo de dos maneras: en una olla sobre fuego (vitro, gas, etc.) o bien en el horno, como ha sido en esta ocasión, y que os mostraremos a continuación.

Recetas de Cocina

Arroz meloso de conejo y chipirón

Dentro del recetario elaborado por el cocinero Mario Sandoval para INTERCUM encontramos esta receta: "arroz meloso de conejo y chipirón. Como puedes imaginar, el suave sabor de la carne de conejo admite todo tipo de acompañamiento, en este caso se combina con arroz y hortalizas como zanahorias, cebollas y puerros.

Recetas de Cocina

Calamares en su tinta con un toque diferente

Esta receta de "calamares en su tinta" es algo más exótica que la tradicional. Aprovechando un bulbo de hinojo, un trozo de jengibre y unas cebolletas que tenía en la nevera, he preparado esta receta "calamares en su tinta diferentes".

Recetas de Cocina

Crujientes de pollo con jengibre y lombarda

A veces nos gusta improvisar en la cocina. Muchas de estas veces erramos en el intento otras, por el contrario,...

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Galette de Melocotón

Tartaletas de Fresas

Tarta de mango

Bizcocho de plátano y manzana

Bizcocho de mandarina, un postre «super simple»

Bizcocho de albaricoques

Hojaldre de pollo

Pollo al horno con verduras

Pastel de pollo y verduras

Huevos rellenos con atún

Brownie de chocolate

Tarta de queso y Nutella

Lasaña de verduras y atún

Receta de la Ensaladilla Rusa Perfecta

El mango, un aliado para nuestra salud

Bulgur, un súper alimento ancestral

Lar de Maía, vinos que dejan huella

Bodegas Fariña: el buque insignia de la D.O. de Toro

COOVIVAL, tradición y modernidad en el corazón de la Ruta del Vino de Valdepeñas

Mediterránea, de Anastasia Miari

Fermentación casera, de Beatriz Cayetana Martínez

Cultura Street Food, libro de Marcelle Ratafia

jengibre

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